Что нужно на салат цезарь. Вкусный салат Цезарь с сыром Фета

Салат Цезарь с курицей, так любимый многими, можно легко приготовить дома, и по вкусу он ничем не будет уступать ресторанному варианту. Приготовление салата покажу, как всегда, на подробных пошаговых фото.

Салат Цезарь с курицей готовится достаточно просто, только не очень быстро. Этот салат - блюдо американской кухни, а не итальянской, как считают многие. Его автор - американец итальянского происхождения Цезарь Кардини. И в оригинале салат выглядит несколько иначе, чем мы привыкли, а именно:

в нем нет добавок в виде курицы, креветок, семги и пр., а только листья салата Романо в соусе, гренки (или крутоны), и сыр пармезан, нарезанный тонкой широкой стружкой. Мы же с вами будем готовить привычный нам салат Цезарь с курицей, причем, по возможности, заменяя экзотические составляющие, редко встречающиеся в наших магазинах, на обычные.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 куриная грудка
• 20 листиков салата Романо или Айсберг (на крайний случай - пекинской капусты)
• 3 яйца для соуса, можно сварить еще1-2 для украшения
• 3 тушки анчоусов
• 1 ч. л. каперсов
• 150 г сыра пармезан
• батон белого хлеба, в идеале - итальянская чиабатта, или нарезка хлеба для тостов
• 2 приличных зубчика чеснока
• 150 мл оливкового масла
• сок половины лимона
• 1 ч. л. сладкой горчицы (в идеале - дижонской)
• 3 ст. л. соевого соуса
• соль
• молотый черный перец
• щепотка сушеного тимьяна
• помидорки черри для украшения

Вообще-то, для салата Цезарь нужен еще английский вустерский соус, но найти его крайне проблематично, поэтому обойдемся без него.

Приготовление:

Куриную грудку освобождаем от кости, и режем филе наискосок на кусочки толщиной пр имерно 7 мм . Здесь, в общем-то, на любителя - нам нравится, когда курица порезана достаточно крупно, а можно порезать полосками, как азу.

Куриные кусочки перчим, перемешиваем с соевым соусом и отставляем в сторонку мариноваться. По желанию в маринад можно добавить столовую ложку жидкого меда и щепотку корицы.

Теперь будем готовить гренки. Режем чиабатту, или батон, или хлеб для тостов на кубики, размер - по вашему предпочтению.
Для гренок надо приготовить соус. Для этого смешиваем 2-3 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс, и щепотку сушеной травки тимьяна.

На противень расстилаем пергамент (пекарскую бумагу) и выкладываем нарезанный хлеб. Сверху равномерно распределяем соус и перемешиваем.

Ставим противень в разогретую до 160-180 градусов духовку и запекаем до легкой румяности. Выкладываем гренки в тарелку.

Теперь будем готовить соус для салата. Нам потребуется 3 яйца, которые мы сварим особым образом. Яйца опускаем в кипящую воду ровно на одну минуту. После этого заливаем их холодной водой. Разбиваем яйца в высокий стакан от блендера.

Добавляем 1 ст. л. натертого на мелкой терке пармезана и 1 ч. л. каперсов. Каперсы - это мелкие маринованные ягодки, по вкусу похожие на маринованные огурчики.

Перемешиваем с помощью погружного блендера.

Теперь добавляем в этот стакан половинку пропущенного через пресс зубчика чеснока, 1 полную ст. л. сока лимона и 1 ч. л. горчицы. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, постоянно мешая блендером. По консистенции должно получиться, как жидкая сметана.

Теперь последний шаг - добавляем анчоусы.

На баночке с анчоусами написано еще "Балтийская килька". Но килькой это назвать никак нельзя. Это филе рыбки, очень пряное и ароматное, находящееся в оливковом масле. Моя дочь сказала, что очень похоже на филе сельди с пряностями. Вывод делайте сами. Нам потребуется не более трех штучек этого филе.

Опускаем анчоусы в соус и перемешиваем блендером до однородного состояния. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Соус готов. Очень вкусный. Учитывая, что салат Цезарь с курицей подается порционно, соус может постоять в холодильнике дня два, если не будет использован сразу.
Теперь обжарим на сковороде на растительном масле замаринованное куриное филе. Маринованная курочка жарится быстро, до легкой золотистой корочки.

Выкладываем обжаренные кусочки на тарелку, застеленную двойным слоем бумажного полотенца. чтобы избавиться от лишнего жира.

Теперь я покажу, как формируется одна порция салата Цезарь. Промываем и высушиваем бумажным полотенцем листья салата. На одну порцию потребуется 4-5 листьев.

Листья рвем руками на довольно крупные кусочки, выбрасывая черешок, т. к. он с явной горчинкой. Наливаем на листья немного соуса.

Аккуратно перемешиваем листья с соусом. У листьев нейтральный вкус, поэтому этот замечательный соус с пряностью и кислинкой подходит как нельзя кстати. Салат Цезарь традиционно подают в больших тарелках. И мы выкладываем листья на большую тарелку.

Раскладываем поверх листьев гренки и курочку.

Оформляем окончательно сыром пармезан и помидорками черри.

Вот такой замечательный салат Цезарь с курицей у нас получился. Моя дочь, которая пробовала этот салат не в одном заведении, оценила так: "Выше всяких похвал". Попробуйте и вы. Буду счастлива, если ваша оценка хотя бы приблизится к этой.

Посмотрите еще рецепт похожего , почти с теми же ингредиентами, но готовящегося гораздо проще.

На сегодня все. Всем прекрасного дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

Всемирно популярный салат Цезарь уже почти как целый век радует жителей Америки и Европы. К нам этот замечательный салат пришел не так давно, но уже успел искренне полюбиться. В данной статье от МирСоветов речь пойдет о том, как приготовить «Цезаря» – салат, который способен конкурировать на даже со столь любимым всеми «Оливье».
Кстати, всем нам известна история создания упомянутого салата Оливье – неожиданные и даже экстренные события способствовали рождению гениального рецепта. Так и история создания салата Цезаря имеет в своей основе форс-мажорную ситуацию. Кто-то полагает, что салат Цезарь каким-то образом связан с легендарным Гаем Юлием, но хоть салат и носит имя создателя, к знаменитому римскому императору он не имеет никакого отношения. Но обо всем по порядку...

Из истории появления салата

Как это ни странно, но появлению салата Цезарь мы обязаны голливудским киношникам. В день независимости США в 1924 году им, охваченным патриотическими чувствами, очень сильно хотелось поднять бокалы за независимость своей страны, и они отправились это делать в небольшой мексиканский городок Тихуана, потому как в Штатах в это время действовал «сухой закон». Выбор заведения для вечеринки киношников пал на ресторанчик «У Цезаря» (так незамысловато Цезарь Кардини, американец итальянского происхождения, назвал свое заведение). В тот исторический для мировой кулинарии день бар ресторана Кардини был полон разнообразных напитков, а вот запасы на кухне были просто крайне плачевными. Магазины и лавки поблизости были уже закрытыми, поэтому пополнений съестного ожидать было неоткуда, и тогда Цезарь Кардини решил смешать все, что у него было, в надежде, что получится какая-нибудь сносная закуска. В одной чашке, предварительно натертой чесноком, он смешал обжаренные ломтики хлеба, сваренные всмятку яйца, сыр пармезан, листья салата, травы, а также добавил оливковое масло и лимонный сок. К безграничному удивлению Цезаря его салат был воспринят на «Ура!»
С того самого дня началось триумфальное шествие салата «Цезарь» по миру. Сперва люди ехали в Тихуану специально, чтобы испробовать салат, а потом уже и сам салат получил широчайшее распространение. Было создано и множество вариаций на тему «Цезарь», кстати, самая первая из которых принадлежала руке брата Цезаря Алексу. Он добавил в заправку салата немного анчоусов, что придало блюду тонкий рыбный аромат. Назвал Алекс свое творение «Салатом авиатора» – конечно, в свое имя, так как Алекс был летчиком первый Мировой войны.
Сегодня существует огромное множество рецептов салата «Цезарь». К основным ингредиентам можно добавить курицу, ветчину, селедку, тунца, огурцы, сладкий перец, орехи, оливки… продолжать можно бесконечно. Поэтому на данном этапе мы остановимся и обратимся уже к самому рецепту.

Ингредиенты для салата Цезарь

Итак, сегодня с МирСоветов готовим салат «Цезарь» с курицей и помидорами черри.

Ингредиенты:

• 1 кочан кресс-салата или салата ромэйн,
• 2 куриные грудки,
• 300 грамм белого хлеба,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 2 желтка,
• 2 ложки горчицы,
• 2 ложки майонеза,
• 50 мл белого сухого вина,
• 150 мл ,
• 30 мл растительного масла,
• сок одного лимона,
• 100 грамм сыра пармезан,
• 6-7 штук помидоров черри,
• соль, черный перец по вкусу,
• панировочные сухари.

Готовим курицу

МирСоветов обращает ваше внимание на то, что курица, приготовленная по описанному способу, есть не что иное, как идеальный шницель. Горячий кусочек грудки, оформленный подходящим гарнитуром, несомненно, обрадует ценителей шницеля! А для салата «Цезарь» кусочки птицы необходимо охладить при комнатной температуре:

Приготовление крутонов

Крутонами принято называть сухарики. Выбор сорта хлеба для крутонов целиком и полностью принадлежит вашему вкусу. Однако в любом случае необходимо подчеркнуть, что для крутонов не годится подсохший несвежий хлеб и уж тем более не нужно использовать для салата «Цезарь» готовые сухари, которые в огромном количестве множат самые разнообразные производители, как закуску к пиву.
В данном рецепте для крутонов используется свежий белый хлеб «для тостов».

Далее в 50 мл оливкового масла добавляем дольку мелко рубленого чеснока, черный перец. Маслу необходимо настояться полчаса, чтобы принять аромат чеснока:



В заранее разогретой до 200 градусов духовке подсушиваем хлеб 3-5 минут. Очень важно, чтобы хлеб не превратился в твердые сухари, а имел лишь хрустящую корочку и мягкую сердцевину:

МирСоветов обращает ваше внимание, что если все-таки хлеб досушить до кондиции сухариков, то полученные сухари – идеальная добавка к супам-пюре из круп, в особенности к с копченостями.

Приготовление соуса и оформление салата

Мы подошли к заключительной стадии приготовления салата «Цезарь», эта стадия является и самой ответственной.
Итак, готовим соус. В миксере смешиваем яичные желтки, горчицу, вино, лимонный сок, дольку мелко рубленного чеснока.
Далее, не выключая миксера, вводим тонкой струйкой 100 мл оливкового масла и постепенно добавляем 50 граммов тертого сыра пармезан. Соус готов.
Стенки салатницы натираем чесноком и рвем в нее листья салата.

Различную зелень можно резать в блюдо при непосредственной подаче на стол: порезанная ножом зелень дает сок. По этой причине зелень режется и для тех блюд, в которых важна сочность зелени, например, для окрошки. Если же предполагается, что блюдо будет некоторое время «стоять», то зелень лучше рвать руками, так она дольше сохраняет свежесть.

Добавляем половину сухарей, половину оставшегося пармезана и половину обжаренной курицы, порезанной полосками. Заливаем половиной соуса и бережно перемешиваем. Лучше всего для этого подойдут деревянные лопаточки:

Теперь выкладываем салат на порционную тарелку, сверху в произвольном порядке выкладываем оставшуюся курицу, сухари, заливаем остатком заправки и посыпаем сыром пармезан. Последний штрих – декорируем салат половинками помидоров черри:

Этот рецепт не претендует на звание классического и оставляет за собой возможности для реализации ваших безграничных кулинарных фантазий. Экспериментируйте, как с ингредиентами, так и со

Если знать, как приготовить салат Цезарь, можно получить тот самый классический вариант данного блюда. Благодаря верно подобранному рецепту Цезаря, блюдо получится изысканным и аппетитным, не будет уступать по внешнему виду и вкусу ресторанному варианту итальянского салату.

Салат Цезарь с курицей

Чтобы приготовить салат Цезарь с курицей, с филе срезают лишние жилки и шкурки. Шинкуют куриное мясо кусочками, а затем обжаривают на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Помидоры промывают, высушивают, перерезают каждый плод на несколько крупных кусочков.

Сыр измельчают с помощью терки.

С батона срезают корочку, саму мякоть нарезают кубиками диаметром в один сантиметр. По желанию сухарики присыпают специями.

Зубчики чеснока разрезают пополам, выкладывают их в сковороду и обжаривают на протяжении двух-трех минут в оливковом масле. Затем чеснок вынимают, а на сковороду высыпают хлебные заготовки. Обжаривают сухарики с двух сторон до образования золотистого оттенка.

Для приготовления к салату Цезарь с курицей заправки, в небольшую емкость вливают оливковое масло, добавляют сладкую горчицу, молотый черный перец, сок лимона и соль. Массу размешивают венчиком до однородности.

В посуду выкладывают все ингредиенты салата, заправляют их соусом, размешивают. Готовый салат посыпают сухариками, сыром и сразу же подают к столу.

Классический салат Цезарь

Первый этап приготовления салата Цезарь по рецептам начинается с создания сухариков (крутонов). Для этого нарезанный кубиками белый хлеб подсушивают на протяжении семи минут в духовке или обжаривают в подсолнечном (или оливковом) масле на сковороде. Готовые гренки оставляют при комнатной температуре до остывания.

С помощью мелкой терки измельчают сыр Пармезан.

Яйца отваривают всмятку, а затем смешивают их с остальными компонентами заправки - лимонным соком, сыром Пармезаном и вустерским соусом. Для того чтобы правильно приготовить салат Цезарь, как на видео, дно тарелки для блюда натирают чесноком, украшают листьями салата, поливают зелень соусом, присыпают специями и теплыми сухариками.

Салат Цезарь с креветками

Перед приготовлением салата Цезарь с креветками, для получения сухариков белый (или ржаной) хлеб нарезают соломкой, предварительно срезав с мякоти корочку.

Креветки размораживают и очищают от панцирей. Если для салата используют сырые креветки, то их отваривают до готовности в воде с небольшим добавлением соли.

Можно приготовить салат Цезарь вкусно, если креветки около трех минут обжарить с двух сторон в оливковом масле. Для избавления морепродукта излишек масла, креветки со сковороды помещают на бумажные полотенца.

Томаты промывают водой, нарезают помидоры некрупными ломтиками.

Разогревают на сковороде оливковое масло, всыпают в посуду крупно измельченные зубчики чеснока. Когда чеснок приобретет золотистый оттенок, его вынимают. В масляной жидкости с каждой стороны обжаривают сухарики до готовности. Гренки по желанию присыпают специями и перекладывают до остывания на отдельную тарелку.

Сыр натирают на терке. Пармезан в салате должен иметь вид некрупной крошки.

Чтобы приготовить вкусный салат Цезарь, его заправляют не майонезом, а специальным соусом.

1. Для его получения отваривают яйца (используют только желтки).
2. В отдельной емкости желтки разминают вилкой до однородности, вливают оливковое масло, выдавливают лимонный сок, добавляют чеснок, черный молотый перец и соль.
3. Постепенно вводят вустерский соус в заправку.
4. Все компоненты заливки взбивают венчиком и заправляют салат.

На тарелку выкладывают салатные листья, добавляют все остальные компоненты салата и поливают их оставшимся соусом, размешивают салат и подают к столу.

Соус для салата Цезарь

Приготовление соуса для салата Цезарь соус начинают с подготовки ингредиентов. Куриное яйцо и остальные компоненты заправки примерно за один час до получения соуса вынимают из холодильника и выдерживают при комнатной температуре.

В горячую, но не закипевшую воду, опускают вместе сырое яйцо (в скорлупе). Выдерживают его на протяжении шестидесяти секунд, а затем охлаждают в емкости с проточной водой, вбивают в посуду для заправки яйцо.

Далее, чтобы приготовить салат Цезарь, как на фото, добавляют к яйцу горчицу, сок лимона и начинают взбивать до однородности массу с помощью венчика или блендера. Затем в заправку постепенно вливают оливковое масло, еще раз венчиком взбивают соус.

В самом конце вводят вустерский соус (чтобы не расслоился), приправляют массу специями и перед тем, как заправить салат соусом, размешивают ее до загустения.

Салат “Цезарь” полюбился и стал популярен во всём мире. Правда, каждый готовит его по своему рецепту, какие-то ингредиенты убирают, какие-то добавляют, но вот листья салата остаются неизменными в любом варианте. Именно свежие листья салата являются основным продуктом блюда и придают ему лёгкость и свежесть. К тому же они отлично сочетаются с креветками, мясом, сыром и соусом. Какие листья салата используют для “Цезаря”, конкретно не скажет никто, потому что повара имеют разные предпочтения.

Список видов салатов

• Ромэн (римский салат) – именно этот салат входил в классический рецепт салата “Цезарь”. Листья этого салата ярко-зелёные, очень ароматные и имеют сладковато-терпкий привкус. Ромэн родом из Италии, в своей стране он лидер среди салатов.
• Батавия – листовой салат с волнистыми краями. Такой салат самый популярный в мире и есть у каждой хозяйки на кухне. Салат ароматный и сладковатый на вкус.
• Латук – кучерявый двухцветный салат (зелёный с бордовым). Очень хорошо усваивается организмом и богат железом. Один из видов этого салата – лолло-россо. Его чаще всего используют для приготовления закусок, потому что он нежный, хрустящий и содержит в себе практически все витамины.
• Оаклиф – по другому его называют дубовый салат, так как его листья схожи с листочками дуба. Один из самых вкусных салатов, обладающий ореховым привкусом. Особенность листьев оаклифа в том, что хранятся они меньше суток. Но несмотря на краткие сроки хранения, в выращивании такой салат не капризен. Поэтому его выращивают даже в домашних условиях.
• Радиккьо – это итальянский цикорий. Листья у салата красные с белыми прожилками, достаточно грубые и горьковатые. Отлично хранятся, при термической обработке становятся мягкими. Очень популярен такой салат в Западной Европе.
• Фриззе – кудрявый ярко-зелёный ароматный салат. Идеально подходит для приготовления лёгких закусок и салатиков. Был популярен в Греции и Риме, но настоящее признание приобрёл во Франции.
• Айсберг – внешне выглядит как белокочанная капуста. Аппетитно хрустит, но имеет горьковатый привкус. Долго хранится в холодильнике. Родина этого необычного салата – США, но и у нас он пользуется не меньшей популярностью.

“Цезарь” – обычный салат, в котором, как и в других, можно менять ингредиенты на свой вкус. Помимо крупнолистовых салатов для приготовления “Цезаря” используют пекинскую капусту или листья мелколистовой руколлы. В общем всё зависит от вкусовых предпочтений, но всё же повара известных ресторанов чаще используют традиционные листья римского салата. Какой салат нужен для “Цезаря”, решайте сами.

Как резать салат на Цезарь

Листья салата не режутся, а обязательно рвутся руками. Рваные листья не меняют структуру, сохраняют презентабельный внешний вид и витамины. Если лист разрезать ножом, то он окислится с металлом и салат изменит не только свой вкус и цвет, но и потеряет витамин С, который при выделении сока из салата моментально распадается.

Чтобы выбрать самый вкусный рецепт салата “Цезарь” необходимо поэкспериментировать в приготовлении.
Если готовите “Цезарь” с креветками, то лучше использовать салат ромэн или айсберг Кстати, перед приготовлением листья необходимо положить в ледяную воду, тогда они будут яркими и ароматными.
Если готовите салатик с курицей, то можно поэкспериментировать и смешать два-три вида салатов. Во Франции любят сочетать лолло-россо с фриззе. К слову, фриззе можно класть к радикьо и оаклифу в качестве украшения, кудрявые листья делают салат очень привлекательным. А в России любят готовить “Цезарь” с батавией и рукколой. Какой салат идет в салат “Цезарь”, не повлияет на то, как это блюдо будет называться. Во всех странах неизменно правильное название – “Цезарь”.
При приготовлении салатика важно выбрать свежие упругие листья. Они обязательно должны быть не подвявшие и яркие. В процессе готовки не используйте нижнюю часть листьев, берите только зелёный или бордовый салатный лист. Лучше использовать деревянную миску и ложку, натуральная посуда сохранит внешний вид продукта и витаминный состав.

Подойдите ответственно к выбору продуктов и приготовлению, и результат вас обязательно порадует.

Рецепт салата Цезарь своими корнями уходит в далекий 1924 год. Тогда его впервые приготовил из всех имеющихся в наличие продуктов Цезарь Кардини – владелец небольшого отеля с рестораном, который находился в мексиканской Тихуане. В День Независимости США к нему в ресторан нагрянуло огромное количество гостей и он, чтобы их накормить, смешал зеленые листья салата Ромэн, гренки из белого хлеба и сыр Пармезан. Все это великолепие Цезарь Кардини сдобрил соусом из оливкового масла, чеснока, лимонного сока и готового Вустерского соуса. Блюдо настолько понравилось посетителям, что весть о вкуснейшем салате разнеслась по округе и его стали называть салат “Цезарь”. Сегодняшние повара очень редко придерживаются традиционного рецепта и готовят этот салат абсолютно по-другому.

Салат Цезарь – продукты

Для блюда вам обязательно потребуются:

• Свежие листья салата.
• Сыр Пармезан.
• Белый хлеб для гренок.
• Оливковое масло для соуса и обжарки гренок.
• Чеснок.

Все остальное, а это: мясные и рыбные продукты, различные овощи, орехи, яйца, анчоусы – в каждом рецепте свои.

Салат Цезарь классический

• Большую глубокую миску натрите изнутри чесноком.
• Кочан салата Ромэн нарвите кусками и отправьте в миску.
• Добавьте две-три ложки оливкового масла.
• Положите также пару отварных яиц, измельченных вилкой.
• Всыпьте в миску щедрую горсть тертого Пармезана и две горсти гренок из батона или белого хлеба.
• Если в доме есть пряные травы (базилик, петрушка, чабер), то добавьте и их, предварительно мелко искрошив.
• Заправьте салат лимонным соком (1 ложка), оливковым маслом (2 ложки), вустерским соусом (2-3 капли).
• С помощью специальных салатных щипцов перемешайте блюдо, чтобы жидкие ингредиенты обволокли все составляющие.
• Салат подавайте сразу же после его приготовления. Его нельзя хранить даже 30 минут, потому что получившийся соус стечет вниз и при повторном перемешивание уже не будет однородным.

Салат Цезарь с курицей

Как готовить:

• Отварите или обжарьте на сухом гриле 200 г куриного филе. Нарежьте его ломтиками.
• 100 г сыра натрите на крупной терке или с помощью ножа для чистки картофеля нарежьте тонкими слайсами.
• 200 мякоти белого батона нарежьте кубиками и подсушите в духовке или обжарьте на сковороде с оливковым маслом (2-3 столовых ложки).
• 2 яйца отварите вкрутую. Нарежьте их дольками.
• 100 г томатов черри разделите на половинки.
• Большой пучок зеленого салата вымойте и обсушите. Нарвите его большими кусками.
• На плоскую тарелку уложите салатные листья, а на них: курицу, гренки, томаты и яйца.
• Салат полейте соусом: оливковое масло – 2 ст.л., измельченный чеснок – 2 зубчика, горчица готовая – 1 ч.л., лимонный сок – 1 ст. л., соль и перец – по вкусу.
• Сверху Цезарь посыпьте тертым сыром.

Салат Цезарь с рыбой

Самым вкусным Цезарь получается с копченой семгой. Но ее можно заменить на любую другую благородную рыбу, естественно, соленую.

• Семгу (400 г) нарежьте тонкими ломтиками.
• Три больших куска белого батона нарежьте кубиками и подержите в духовки до хрустящей корочки.
• Отварные перепелиные яйца (6 шт.) нарежьте половинками.
• Пармезан (60 г) мелко нашинкуйте.
• Салат Ромэн (1 пучок) разберите на отдельные листья и порвите.
• Томаты черри (6 шт.) нарежьте четвертинками.
• Сделайте соус: лимонный сок (2 ст.л), масло оливковое (2 ст.л.), соус вустерский (по вкусу), чеснок давленный (1-2 зубка), перец (по вкусу). Соус перемешайте венчиком.
• На тарелку уложите все продукты, кроме сыра. Полейте их соусом и посыпьте сыром. Украсьте зелеными оливками.

Салат Цезарь можно готовить с добавлением любых овощей (лук, сладкий перец, огурцы) и добавлять в него орехи (кедровые, грецкие). Любой такой салат, даже без курицы или рыбы, получится очень вкусным, если его заправить “правильным” соусом. Как его сделать, смотрите ниже.